Pizza Carbonara
   05/20/2024 11:36:01     Ricette    Comments 0
Pizza Carbonara
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Base pizza ROTONDA PRECOTTA impasto classico

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Difficoltà:

Molto Facile

Tempo di cottura:

5 minuti o fino a cottura completa

Costo:

Molto Economico

Porzioni:

2 basi rotonde

Tempo di preparazione:

20 minuti

Metodo di cottura:

Forno preriscaldato a 250°C-300°C

Quante volte abbiamo voglia di pizza fatta in casa, di mangiare un prodotto genuino ma i tempi di preparazione sono lunghi e ci scoraggiamo? Per non parlare poi che siamo stanchi dei soliti condimenti. Con le nostre basi pizze potrai dar sfogo alla tua fantasia e creare pizze salate e dolci a tuo piacimento in solo 5 minuti! Nel nostro shop potrai trovare un’ampia varietà di impasti e dimensioni per soddisfare i desideri di chiunque. Per questa ricetta abbiamo utilizzato la nostra base pizza rotonda precotta con impasto classico, un must della cucina italiana e abbiamo deciso di condirla con un altro piatto della tradizione italiana, super apprezzato da tutti: La Carbonara!

INGREDIENTI PER LA PIZZA CARBONARA

  • 2 Mozzarelle per pizza
  • Pecorino romando DOP q.b.
  • Pepe nero q.b.

INGREDIENTI PER LA CREMA CARBONARA

  • 1 uovo intero e 2 tuorli
  • 10/12 fette di guanciale DOP
  • 70g pecorino Romando DOP
  • 30g grana padano
  • Pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO

Preparazione Della Crema Carbonara:

Inserire il guanciale tagliato a fettine in una padella e rosolare. Nel frattempo prendere una ciotola, rompere due tuorli e un uovo intero, aggiungere il pecorino e il pepe nero e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa e cremosa.

Quando il guanciale sarà rosolato toglierlo dalla padella, prelevare il grasso prodotto ed aggiungerlo alla crema di uova quanto basta per avere una crema fluida e lucida. Inserire la crema in un dosatore da cucina.

Preparazione Della Pizza Carbonara:

Una volta che abbiamo tutti gli ingredienti inclusa la crema carbonara realizzata precedentemente. 

  1. Estrai la base pizza dalla sua confezione
  2. Preriscalda il forno a 250°C-300°C e condisci la base adagiando la mozzarella e un filo di olio
  3. Inforna poi direttamente sulla griglia del forno per 5-8 minuti o fino a completa cottura.
  4. Adagia il guanciale sulla pizza precedentemente cotta, aggiungi la crema carbonara, il grana grattugiato ed il pepe. La Pizza Carbonara è pronta! 
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Puoi preparare la pizza carbonara con tutti i nostri impasti di diverse dimensioni. In ogni caso sarà un successo! 

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