Munirsi di un foglio di carta forno e tagliarlo prendendo come riferimento un piatto (che possa entrare nel microonde), cospargere il grana in maniera uniforme su tutta la superficie e cuocerlo per 1/1,30 minuti alla massima potenza del microonde. Tirare fuori il piatto e far raffreddare. Se non si possiede un microonde utilizzare una padella antiaderente, scaldarla a fuoco dolce e cospargere di grana, quando si inizia ad imbrunire aiutarsi con un leccapentole per capovolgerla e completare la cottura. far raffreddare su panno carta.