Base pizza rotonda precotta impasto classico
Difficoltà:
Medio/Facile
Tempo di cottura:
5 minuti o fino a cottura completa
Costo:
Economico
Porzioni:
1 base rotonda
Tempo di preparazione:
15 minuti
Metodo di cottura:
Forno preriscaldato a 250°C-300°C
Fresca, cremosa, profumata: questa pizza è la combinazione perfetta tra gusto delicato e carattere. La crema di zucchine si fonde con la provola filante, la mortadella dona morbidezza e la rucola aggiunge un tocco di verde e freschezza finale. Il tutto su una base pizza pronta GEP, che rende la preparazione facile e veloce, anche in una serata piena.
INGREDIENTI PER LA PIZZA crema di zucchine, provola, mortadella e rucola
- 80g di crema di zucchine
- 100g di provola dolce (o affumicata, a piacere)
- 60g di mortadella in fette sottili
- 1 manciata di rucola fresca
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Pepe nero q.b. (facoltativo)
INGREDIENTI PER LA CREMA DI zucchine
- 1 zucchina media
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Preparazione Per La Crema Di zucchine:
Per preparare la crema di zucchine, inizia lavando accuratamente una zucchina media e tagliala a rondelle sottili. Cuocila in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale per circa 8–10 minuti, finché risulta morbida. In alternativa, puoi cuocerla al vapore se preferisci una versione più leggera.
Una volta cotta, trasferiscila nel bicchiere di un frullatore o in un contenitore dai bordi alti. Aggiungi un cucchiaio di parmigiano grattugiato, un cucchiaino di succo di limone, un goccio d’olio e una macinata di pepe. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea, in modo da poterla spalmare facilmente sulla base pizza. Se preferisci, puoi anche prepararla in anticipo e conservarla in frigo per un paio giorni.
Preparazione Della pizza crema di zucchine, provola, mortadella e rucola:
Una volta terminate la preparazione della crema di zucchine:
- Estrai la base pizza dalla sua confezione.
- Preriscalda il forno a 250°C-300°C e spalma la crema di zucchine sulla base pizza GEP, lasciando libero il bordo.
- Aggiungi la provola tagliata a cubetti o straccetti.
- Inforna poi direttamente sulla griglia del forno per 6-8 minuti, finché la base è ben calda e il formaggio fuso.
- Sforna e aggiungi la mortadella e la rucola fresca.
- Completa con un filo d’olio extravergine e, se vuoi, una macinata di pepe nero. La pizza è pronta. Buon appetito!
IL CONSIGLIO GEP
- Se vuoi dare un tocco più gourmet, aggiungi qualche scaglia di pistacchio tritato sopra la mortadella.
- Puoi sostituire la provola dolce con quella affumicata, che si abbina benissimo alla dolcezza della zucchina.
- Ottima anche fredda: perfetta per l’estate o per un pranzo veloce.
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Ci vediamo alla prossima ricetta!
